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中华老字号廖排骨 百年美食品牌成就美食瑰宝

2017-10-11 11:00 作者:心照不宜
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廖排骨千锤百炼而得来的美食
廖排骨千锤百炼而得来的美食 廖排骨是中国著名的卤菜品牌,经过多年在市场的摸爬滚打,廖排骨实力也变得越来越雄厚,廖排骨拥有最悠久的历史,始创于朝的乾隆二十三年,距今已有百年历史,是廖氏祖先历尽艰辛,千锤百炼而得来的。廖排骨是历史长河中的美食瑰宝,能够经得住百年时间考验的美食品牌,实力当然雄厚。
廖排骨百年老字号 代代相传的卤味
廖排骨百年老字号 代代相传的卤味 廖氏后人代代相传祖传卤味秘方,但因种种原因,廖氏后人只是将秘方存于囊中,未施于实践。直到近代,廖氏卤味开始以作坊形式出现。而自第十一代传人廖开太(生于1942年) 于1982年在涪城南街家门口设烧腊摊。作坊式经营虽然规模小,但廖氏后人充分掌握其先祖所著《卤法技册》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法,因而甚善卤排骨,其所制的排骨味道鲜美,色香俱全,且货真价实,因而被街坊和顾客戏称为“廖排骨”。“廖排骨”名号也由此而来。廖排骨品牌初步形成。
第一品牌廖排骨 美味就是一绝
廖排骨集口味、食疗、营养为一体的“廖排骨”被誉为“涪城一绝”“巴蜀一绝”!创业首选,第一品牌廖排骨。让你吃的开心吃的放心。 畅销菜品--香辣鸭翅
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